Crêpes sans gluten

Name: Crêpes sans gluten
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portion(s)
Ingredients: 2 oeufs; 250 ml (1 tasse) de lait; 250 ml (1 tasse) de farine de maïs; 1 ml (1/4 c. à thé) de sel; Beurre ramolli pour la cuisson

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Préparation 5 min
Cuisson 10 min
Portions 2
Rendement 4 à 5 crêpes

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 4

Végétarien
Sans noix
Sans gluten

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Ingrédients

- 2 oeufs
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 250 ml (1 tasse) de farine de maïs
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
- Beurre ramolli pour la cuisson

Préparation

- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Réserver.
- Dans une poêle antiadhésive d’environ 23 cm (9 po) de diamètre, légèrement badigeonnée de beurre, cuire les crêpes, une à une, avec environ 125 ml (1/2 tasse) de pâte en les faisant dorer de chaque côté. Déposer les crêpes dans une assiette au fur et à mesure, couvrir de papier d’aluminium et réserver au chaud.

Note personnelle

Crêpière « The Rock » de 26 cm RICARDO

54.99 $

Cette crêpière robuste en aluminium forgé est munie d’un revêtement The Rock. Antiadhésive, elle est idéale pour la confection des crêpes maison, mais on peut également y faire cuire des œufs ou du pain doré sans risquer qu’ils ne collent.

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