Houmous de kale
Crédit photo : Jany Tremblay
Mine de rien, l’hiver avance et je me surprends à avoir des petites envies de fraîcheur (et l’espoir que la chaleur arrivera bientôt). Voici une collation santé remplie de légumes verts pour faire le plein d’énergie.
- PortionsPour 2 tasses
- Préparation10 min
- Cuisson-
- Repos-
- CongélationSe congèle.
- ConservationSe conserve 1 semaine au réfrigérateur.
Ingrédients
- 1 boîte (540 ml) de pois chiches, rincés et égouttés
- 2 tasses de chou frisé (kale) cru, émincé
- 3 c. à soupe de beurre de sésame (tahini)
- ¼ tasse de jus de pomme
- Le jus de 1 citron
- ½ gousse d’ail
- ½ c. à thé de sauce sriracha
- Sel et poivre, au goût
- ¼ tasse d’huile végétale
Étapes
- Au robot-mélangeur, broyer tous les ingrédients, à l’exception de l’huile végétale.
- Verser l’huile végétale graduellement afin d’obtenir une texture crémeuse.
- Servir avec des craquelins, des crudités, des wraps, des sandwichs, etc.
Recette publiée le février 17, 2020
