Marc Maulà, chef
Ingrédients
- 1 1/2 lb (675 g) de poulet cuit en languettes ou de cuisses de poulet cuites et désossées ou de saucisses cuites et tranchées ou de haricots cuits (noirs et rouges), ou un peu de tout cela
- 3 tasses (750 ml) de fromage râpé, au choix
- Un peu d’huile
- 2 ½ tasses (625 ml) de sauce à spaghetti à la viande ou de sauce tomate
- 4 grandes tortillas au blé
Préparation
- Préchauffer le four à 400 °F (205 °C).
- Dans un bol, déposer la viande cuite ou les haricots. Mélanger au besoin.
- Ajouter 1 tasse (250 ml) de fromage râpé.
- Réserver.
- Huiler le fond d’un plat rond ou carré de 9 pouces allant au four.
- Étaler le quart de la sauce au fond du plat.
- Y déposer une tortilla, un peu de mélange à la viande et un peu de fromage râpé. Couvrir de sauce.
- Répéter cette opération deux fois.
- Terminer en recouvrant avec le reste du fromage.
- Couvrir d’un papier aluminium.
- Faire cuire au four 35 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
- Retirer le papier d’aluminium pour les 10 dernières minutes de cuisson.
- Servir avec une salade au choix.
