- Ingrédients
- 1 kg (2.2 lb) de moules, nettoyées
- 1 bouquet de persil plat, haché finement
- 125 ml (1/2 tasse) de chapelure
- 125 ml (1/2 tasse) de pecorinos, fraîchement râpé
- Sel, au goût
- Poivre noir, au goût
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- Préparation
Dans une grande casserole, cuire à la vapeur les moules à feu moyen vif, avec un couvercle, jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent, environ 5 minutes. Ouvrir les moules et les détacher des coquilles.
Pour la garniture, mélanger tous les ingrédients restants. À l'aide d'une cuillère, recouvrir chaque coquille. Disposer les moules sur une plaque et saupoudrer de pecorino.
Cuire au four jusqu'à dorure, pendant environ 5 minutes. Servir chaud ou à température ambiante.
- Nutrition
- Sans sésameSans moutardeSans arachidesSans noixSans oeufsSans poissonSans soyaSans sucre ajouté
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