- Ingrédients
- Tacos
- 12 tortillas de maïs
- Garnitures au choix : laitue émincée, avocat en dés, tomates cerises, crème sure, fromage râpé, coriandre fraîche
- Salsa
- 20 tomates cerises, coupées en deux
- 80 ml (1/3 tasse) de coriandre fraîche, hachée finement
- 1 échalote française, hachée finement
- Le jus d'une lime
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre de chili
- 1 ml (1/4 c. à thé) de paprika fumé
- Sel et poivre au goût
- Préparation
- Échine de porc :
Déposer l'échine de porc dans la mijoteuse. Cuire à basse intensité de 7 à 8 heures. Retirer la viande du jus de cuisson, effilocher et réserver.
- Tacos :
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salsa (tomates cerises, coriandre, échalote, jus de lime, huile d'olive, poudre de chili et paprika) et laisser reposer au réfrigérateur au moins une heure pour bien lier les saveurs.
Déposer la viande au centre des tortillas chauds. Accompagner de la salsa et garnir au goût.
- Nutrition
- Sans sésameSans moutardeSans fruits de merSans arachidesSans noixSans oeufsSans poissonSans soyaSans sucre ajouté
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