Chutney de canneberges et de pommes

Ingrédients

• 4 tasses (1 litre) de canneberges fraîches ou congelées
• 2 pommes, coupées en dés
• ¾ tasse (200 ml) de sirop d’érable, de miel ou de sucre
• ⅓ tasse (80 ml) de vinaigre de cidre ou de vin blanc
• 1 po de gingembre, râpé à la râpe fine
• Un peu de poivre de la Jamaïque moulu
• Un peu de clou de girofle moulu
• Un peu de cannelle moulue
• Un peu de sel et de poivre

Préparation

1. Dans une casserole moyenne, mettre tous les ingrédients.
2. Porter à ébullition.
3. Réduire le feu et cuire de 15 à 20 minutes en remuant souvent. Cuire jusqu’à ce que les canneberges commencent à éclater.