Bol poké aux nachos

Ingrédients

• ½ tasse (125 ml) de riz blanc cuit
• 2 oz (60 g) de croustilles de maïs
• 1 tasse (250 ml) de laitue iceberg effilochée
• ½ tasse (125 ml) de salsa maison ou du commerce
• ¼ tasse (80 ml) d’oignon rouge ciselé
• ½ avocat, coupé en tranches
• ½ tasse (125 ml) de sauce au fromage cheddar maison ou du marché
• ¼ tasse (60 ml) de poivrons rouges ou verts coupés en petits dés
• De 6 à 10 feuilles de coriandre

Préparation

1. Dans un bol, déposer le riz blanc cuit dans le fond.
2. Déposer séparément sur le riz les croustilles de maïs, la laitue iceberg, la salsa, les oignons et les avocats.
3. Garnir avec la sauce au fromage, les dés de poivrons et les feuilles de coriandre.
4. Servir.