Marc Maulà, chef
Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) de chocolat noir en pistoles
- ½ tasse (125 ml) de chocolat noir ou de chocolat au lait
- 1 tasse d’amandes rôties, au choix : au tamari, salées ou nature
- Un filet de chocolat blanc, au goût
Préparation
- Faire fondre, au bain-marie, le chocolat noir en pistoles.
- Une fois le chocolat fondu, retirer du feu.
- Ajouter l’autre portion de chocolat noir ou de chocolat au lait et remuer pour rendre homogène.
- Ajouter les amandes et bien enrober.
- Verser sur une plaque recouverte de papier parchemin.
- Faire durcir au frigo.
- Mettre un filet de chocolat blanc, au goût.
- Briser en morceaux, mettre dans de jolies boîtes et conserver au frigo avant d’offrir.
