Marinade express à l'oignon rouge et aux gadelles
Marinade express à l'oignon rouge et aux gadelles
Marinade express à l'oignon rouge et aux gadelles.Photo : Radio-Canada
Marinade express à l’oignon rouge et aux gadelles
Préparation:10 minutes
Cuisson: 1 minute
Repos: 30 minutes
Donne 1 bocal de 250 ml (1 tasse)
Ingrédients
- 1 oignon rouge (90 g) en tranches fines
- 30 g (¼ tasse) de gadelles fraîches ou congelées
- 1 feuille de laurier (facultatif)
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 2 c. à soupe de vinaigre blanc ou vinaigre de riz
- 1 ½ c. à soupe de sucre
- ½ c. à thé de sel
Préparation
Remplir un bocal (ex.: pot Mason) de 25 ml (1 tasse) en alternant les tranches d’oignon et les gadelles. Tasser légèrement et si désiré, ajouter une feuille de laurier.
Dans une petite casserole, à feu vif, porter à légère ébullition 60 ml (¼ tasse) d’eau, les vinaigres, le sucre et le sl.
Verser le liquide bouillant dans le bocal et laisser reposer au moins 30 minutes avant de fermer. Se conserve au moins une semaine au réfrigérateur.
Variantes
Remplacer les gadelles par des argouses ou des groseilles à maquereau.
