Limonade à la lime et aux gadelles
Limonade à la lime et aux gadelles
Recette de limonade à la lime et aux gadelles.Photo : Radio-Canada
Limonade à la lime et aux gadelles
Préparation: 15 minutes
Réfrigération: 1 heure
Donne 2 litres (8 tasses)
Ingrédients
- 120 g (1 tasse) de gadelles rouges fraîches ou décongelées
- 100 g (½ tasse) de sucre
- Le jus de 6 ou 7 limes
- 2 ou 3 c. à thé de gingembre frais râpé finement
- Miel ou sirop d’érable (facultatif)
- Glaçons
Préparation
- Dans une assiette creuse, mettre les gadelles et verser le sucre dessus. Écraser grossièrement les fruits avec une fourchette. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.
- Passer la préparation au tamis et verser le jus dans un pichet. Pour extraire le maximum de jus de gadelles, une fois passées au tamis une première fois, remettre le résidu à tremper dans 375 ml (1 ½ tasse) d’eau, écraser à la fourchette et passer à nouveau au tamis. Verser le jus dans un pichet.
- Ajouter 1,5 litre (6 tasses) d’eau froide, le jus de lime et le gingembre. Ajuster au goût en ajoutant du jus de lime ou de miel.
- Verser la limonade dans de grands verres remplis de glaçons. Si désiré, garnir de grappes de gadelles et de tranches de lime.
