Sirop d'hibiscus
Sirop d'hibiscus
Sirop d'hibiscusPhoto : Radio-Canada
Sirop d'hibiscus
La recette du chef Paddy Cheang, Perles & Paddock
Ingrédients
- 2 litres d’eau
- 250 g (1 tasse)de sucre
- 2 anis étoilées
- 10 grains de poivre en grain
- 50 g (3 c. à table généreuses) de fleur d'hibiscus séchée
- 10 g (1 c. à table) de miel
Préparation
- Porter à ébullition l’eau, le sucre, les épices et la fleur. Infuser 10 minutes et passer au tamis.
- Réduire en ajoutant le miel jusqu'à consistance désirée.
