Pouding  minute au thé et au chocolat blanc par Marc Maulà

Marc Maulà, chef
Portions : de 6 à 8

Ingrédients

• 2 tasses (500 ml) de lait
• 3 à 4 c. à soupe (45 à 60 ml) de sucre de canne, de cassonade ou de sucre blanc
• 3 c. à soupe (45 ml) de fécule de maïs
• 1 c. à soupe (15 ml) ou plus de thé Earl Grey
• ½ tasse (125 ml) de chocolat blanc

Préparation

1. Dans une petite casserole, faire chauffer le lait avec le sucre, la fécule de maïs et le thé.
2. Porter à ébullition et cuire de 6 à 8 minutes.
3. Dans un bol, ajouter le chocolat blanc et verser le mélange de lait au travers d’un tamis.
4. Bien mélanger et verser dans de petits récipients.
5. Faire prendre au réfrigérateur ou au congélateur.