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Aïoli aux noix de cajou et au citron

Deux bulbes d'ail
Ail

Guylaine Guay, chef

Ingrédients 

  • 1 tasse de noix de cajou
  • 4 gousses d’ail
  • 1 c. à table de sel
  • 2 c. à table de jus de citron
  • ½ tasse d’eau
  • 1 c. à thé de poivre
  • 2 c. à table d’huile d’olive
  • ½ tasse de persil haché

Préparation 

  1. Mélanger tous les ingrédients au mélangeur jusqu’à l’obtention d’une consistance très lisse.
  2. Servir avec des frites maison, des frites de patates douces ou des carottes.
La saison est terminée.
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À revoir sur ICI Tou.tv

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