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Sandwiches scandinaves
Sandwiches scandinaves Photo : Radio-Canada/Rosalie-Anne Lavoie Bolduc
Antonin Mousseau, chef
Il n’y a pas réellement de recette. Ce sont toutes des options.
Ingrédients :
- Pain de seigle, de blé entier ou pumpernickel
- Beurre, mayonnaise ou fromage à la crème
- Tranches de poisson mariné ou fumé ou des restants de poisson cuit
- Marinade de légumes maison ou du commerce
- Cornichons, câpres au vinaigre, oignons marinés ou en confiture, gingembre mariné
- ou betteraves marinées, pommes…
- Herbes fraîches ou fleurs selon le marché : pensées, bourraches, capucines...
Préparation :
- Tartiner le pain de beurre, de mayonnaise ou de fromage à la crème.
- Superposer tous les ingrédients sur la tartinade.
- Décorer avec des herbes fraîches ou des fleurs.
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