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Noix caramélisées
Des noix de Grenoble Photo : Radio-Canada/Rosalie-Anne Lavoie Bolduc
Bob le Chef, chef
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : $$
Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de noix de Grenoble
- ½ tasse (125 ml) de sucre granulé
- De l’huile pour la friture
- Sel, au goût
Préparation :
- Dans un chaudron, bouillir de l’eau et blanchir les noix environ 10 secondes.
- Égoutter et saupoudrer de sucre aussitôt.
- Frire les noix dans l’huile chauffée à 350 °F (180 °C) environ 3 minutes.
- Déposer sur un papier absorbant et servir aussitôt.
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