duBreton recettes
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Crumble de chou-fleur et pommes au pâté de foie

Préparation
20 minutes
Cuisson
40 minutes
Portions
4 à 6
Ingrédients
  • 1 litre (4 tasses) chou-fleur en morceaux
  • ½ oignon, haché
  • 1 pomme, coupée en dés
  • 30 ml (2 c. à soupe) persil frais haché
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 paquet de pâté de foie duBreton Classique, tranché
  • 80 ml (1/3 tasse) flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 30 ml (2 c. à soupe) beurre ramolli
  • 80 ml (1/3 tasse) chapelure assaisonnée à l’italienne
Étapes de préparation
  1. Préchauffer le four à 375°F (190°C).
  2. Dans un plat allant au four, mélanger le chou-fleur, l’oignon et la pomme. Parsemer de persil et assaisonner.
  3. Déposer les tranches de pâté de foie sur le mélange de chou-fleur.
  4. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, le beurre et la chapelure. Répartir sur les tranches de pâté de foie.
  5. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four 30 minutes. Retirer le papier et cuire 15 minutes de plus ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre et le crumble doré et croustillant.
  6. Déguster avec une salade verte ou en accompagnement.  
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