Name: Salade de haricots rouges aux rapinis et escalopes de poulet grillées
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 botte de rapinis de 454 g (1 lb), parés; 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots rouges, rincés et égouttés; 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en deux sur l’épaisseur; 5 ml (1 c. à thé) de paprika doux; 5 ml (1 c. à thé) de graines de fenouil, grossièrement moulues; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment fort broyé; 4 tomates italiennes, coupées en quartiers; 2 oignons, coupés en fins quartiers; Sel et poivre; Fromage bocconcini (facultatif)

Note de l'équipe Ricardo

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Salade de haricots rouges aux rapinis et escalopes de poulet grillées

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La gourmandise au bout des doigts !