Crumble salé

Ingrédients

• 1 tasse (250 ml) de panko
• ¼ tasse (60 ml) de graines de tournesol
• 2 c. à soupe (30 ml) de canneberges séchées
• 3 c. à soupe (45 ml) de pacanes
• 1 gros filet d’huile d’olive
• ¼ tasse (60 ml) de parmesan râpé
• Le jus de ½ citron
• Sel et poivre, au goût

Préparation

1. Dans un bol, mélanger le panko, les graines de tournesol, les canneberges séchées et les pacanes.
2. Chauffer une poêle.
3. Faire revenir le mélange quelques minutes dans l’huile d’olive.
4. Ajouter le parmesan et faire caraméliser légèrement.
5. Ajouter le jus de citron et bien remuer.
6. Cuire jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée.
7. Saler et poivrer, au goût.
8. Servir sur une soupe ou une salade.