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Confiture de vieux garçon 

Confiture de vieux garçon, contenant des fruits divers et de l'alcool
Émission Marina Orsini   Photo : Radio-Canada

Claudette Taillefer, chef

Ingrédients

  • Petits fruits entiers, nettoyés (fraises, framboises, bleuets, canneberges)
  • Sucre à fruits
  • Alcool à 40 % ou vodka nature ou eau-de-vie

Préparation

  1. Dans un pot stérilisé, déposer une couche de fruits et les saupoudrer d’un peu de sucre à fruits.
  2. Ajouter l’alcool pour couvrir.
  3. Répéter l’opération jusqu’à ce que le pot soit rempli.
  4. Laisser macérer les fruits dans l’alcool au moins 3 mois.
La saison est terminée.
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