La vedette ici n’est nulle autre que le poulet frit, avec sa double panure (l’une à base de fécule de maïs et d’épices, et l’autre avec de la farine et la Matante, une bière ale blonde qu’on termine en cuisinant !). On transfère des morceaux (chauds ou refroidis) entre des tranches de pain à hamburger qu’on garnit d’une sauce ranch maison. Que ce soit pour manger dans notre cour ou dans un parc tout près, on le fait frire à la dernière minute pour qu’il reste chaud.
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