Bol Wolfe

Mandy Wolfe, chef

Ingrédients

• Mélange de roquette sauvage, de chou frisé et de laitue biologique
• ½ avocat bien mûr, coupé en petits morceaux
• 2 oz (60 ml) de carottes râpées
• 2 oz (60 ml) de copeaux de parmesan
• 1 oz (30 ml) de noix de Grenoble rôties
• 1 oz (30 ml) de graines de sésame rôties
• 4 oz (¼ tasse) de riz brun cuit
• 10 tomates cerises
• 1 morceau de poulet rôti
• Vinaigrette tamari, offerte dans les restaurants Mandy’s

Préparation

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
2. Ajouter de la vinaigrette tamari, au goût.