Une recette de Guylaine Guay
Ingrédients
- 2 tasses (500 ml) de farine de pois chiches
- 2 tasses (500 ml) d’eau
- 2 c. à soupe de curcuma en poudre
- 1 c. à soupe de poudre d’ail
- 2 c. à soupe d’huile de coco (ou d’huile d’olive), pour la cuisson
Préparation
- Mélanger la farine de pois chiches, l’eau, le curcuma et la poudre d’ail.
- Laisser reposer une heure.
- Mettre l’huile de coco dans une poêle antiadhésive et verser une louche du mélange.
- Cuire environ 2 minutes de chaque côté.
Note
On peut déguster ces crêpes en version sucréeavec un peu de miel, des noix et des graines de citrouille, ou en version salée, en accompagnement d’un bon cari.
