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Grilled cheese au veau braisé et pesto basilic Photo : ICI Radio-Canada
Tiré de C’est l’hiver, Jose Robitaille
Portions: 2
Ingrédients
2 pains Kaiser coupés en deux ou autres pains de votre choix
20 ml (4 c. à thé) de pesto basilic
250 ml (1 tasse) bien tassée de mozzarella ou cheddar râpé
150 ml (2/3 tasse) de veau braisé effiloché
beurre
Préparation
Badigeonner les bases du pain de pesto. Couvrir avec la moitié du fromage. Répartir le veau braisé et couvrir avec le reste du fromage.
Fermer les sandwichs avec les deux autres tranches tranches de pain. Les beurrer des deux côtés et les déposer dans la grilette ou la presse à panini. Cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et grilled cheese bien doré.
Couper et servir aussitôt accompagné d’une salade.
