Recette tirée du livre #OnePotPasta
Ingrédients
- 4 c. à soupe d’huile de canola
- 3 gros oignons Vidalia, en lamelles
- 450 g (1 lb) de linguines
- 4 pommes pelées et coupées en gros dés
- 3 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 1,4 l (5 ½ tasses) d’eau froide
- 1 pincée de muscade moulue
- 1 c. à thé de sel marin
- ½ c. à thé de poivre du moulin
- Garnitures :
- Gouda râpé
- Noix de Grenoble hachées
Préparation
- Dans une grande casserole, à feu moyen-vif, chauffer l’huile de canola et caraméliser les oignons 10 minutes.
- Ajouter les autres ingrédients, sauf les garnitures, et porter à ébullition.
- Cuire à feu moyen-vif, en remuent souvent, pendant 14 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.
- Retirer du feu et laisser reposer 2 minutes.
- Retirer les branches de romarin.
- Saupoudrer généreusement de gouda et garnir de noix au moment de servir.
