Macaroni au fromage, aux patates douces et au chou-fleur

Bob le Chef, chef

Portions : 4

Ingrédients

• 4 tasses de macaroni (ou toute autre pâte courte) non cuit
• ¼ tasse (60 ml) d’huile végétale ou de colza
• 6 tasses (1,5 l) de potage à la patate douce
• 2 tasses (500 ml) de chou-fleur
• 2 bâtonnets de céleri
• 3 tasses (750 ml) de fromage cheddar râpé
• 1 tasse (250 ml) de chapelure
• 1/8 tasse (80 ml) de persil haché ou de ciboulette ciselée
• Sel et poivre, au goût

Préparation

1. Dans une casserole, déposer tous les ingrédients sauf la chapelure et le persil. 
2. Porter à ébullition.
3. Cuire environ 12 minutes à feu moyen-vif ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.
4. Ajouter la chapelure, le persil, le sel et le poivre, et servir.