Sucre à la crème de papa Marc

Véronique Garceau-Lauzière, chef

Ingrédients

• 1 tasse (250 ml) de crème 35 %
• 1 tasse (250 ml) de sucre
• 1 tasse (250 ml) de cassonade 
• 1 c. à soupe (15 ml)  de sirop de maïs 
• 1 c. à thé de Vanille

Préparation

1. Dans un bol allant au four à micro-ondes, mélanger la crème, le sucre, la cassonade et le sirop de maïs. 
2. Cuire de 4 à 5 minutes à température maximum au four à micro-ondes.
3. Bien brasser.
4. Remettre de 4 à 5 minutes à température maximum au four à micro-ondes.
5. Bien brasser
6. Laisser reposer 5 minutes.
7. Fouetter le mélange au mélangeur durant 5 minutes.
8. Ajouter la vanille.
9. Fouetter à nouveau au mélangeur 30 secondes.
10. Verser dans un moule carré préalablement beurré. 
11. Laisser figer. 

Note : Cette recette se congèle dans un plat hermétique.