Crêpes végétaliennes

Bob le Chef, chef

Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) de farine
• 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
• 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
• Une pincée de sel
• 50 ml (⅕ de tasse) d’huile de canola ou d’huile végétale
• 250 ml (1 tasse) de lait de soya ou d’amandes
• Quelques gouttes d’extrait de vanille
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola ou d’huile végétale (pour la cuisson)

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
2. Incorporer l’huile, le lait de soya ou d’amandes et la vanille.
3. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
4. Dans un poêlon, faire chauffer l’huile pour la cuisson à feu moyen fort.
5. Cuire les crêpes une par une.
6. Servir avec du sirop d’érable, des noix et des petits fruits.