Bob le Chef (Robert Penny), chef
Ingrédients
Ailes de chou-fleur
- 1½ à 2 tasses (375 à 500 ml) de farine
- 1 œuf battu
- 375 ml de bière (moins une gorgée pour le chef)
- Sel et poivre au goût
- 1 chou-fleur coupé en bouquets
Sauce au miel et à la moutarde
- ½ tasse (125 ml) de miel
- ⅓ tasse (80 ml) de moutarde
- Sel, poivre et sauce Tabasco au goût
Préparation
Pour les ailes
- Dans un bol, mélanger la farine, l’œuf, la bière, le sel et le poivre.
- Tremper les bouquets de chou-fleur dans le mélange et frire dans une friteuse préchauffée à 350 ºF.
Pour la sauce
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol
- Une fois les « ailes » cuites, les enduire de sauce au miel et à la moutarde
- Servir avec de la sauce barbecue, ranch ou miel et moutarde
