Lapin au four à la moutarde et champignons
Portion: Pour 4 personnes
Lapin au four à la moutarde et champignons
Temps de prep:
10 minutes
Temps de cuisson:
1 heure 15 minutes
Temps total:
1 heure 25 minutes
Cette recette de lapin est tout ce qu’il y a de plus simple : la cuisson se fait au four. Ne vous gênez pas pour cuire le lapin avec du vin blanc, du vin rouge ou de la bière.
Ingrédients
- 1 lapin entier
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde
- 500 ml (2 tasses) de champignons blancs coupés en quartiers
- 2 gousses d’ail hachées
- 125 ml (½ tasse) de vin blanc (ou vin rouge ou même de bière)
- 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
- Sel et poivre au goût
Marche à suivre
- Enduire le lapin de moutarde et le déposer dans la lèchefrite.
- Ajouter le reste des ingrédients et couvrir de papier d’aluminium.
- Cuire au four préchauffé à 375 °F environ 1 heure et 15 minutes.
- Couper en morceaux et servir avec vos légumes préférés.
Notes
Accord suggéré
Le Barbèque à Bob le Chef • Cabernet Sauvignon
Vin rouge | 750 ml | Espagne
Au nez, tu retrouveras des arômes de poivron vert, de mûre et un peu d’anis. En bouche, C’est riche, costaud et épicé.
