Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : 2 h
Portions : environ 30 carrées ou une douzaine de barres (varie selon l'épaisseur)
Barre légèrement sucrée
Ingrédients
- 1 ½ tasse d'amandes hachées grossièrement
- ½ tasse de graines de citrouille
- ¾ tasse de canneberges séchées
- ½ tasse de grains de millet ou de quinoa soufflé
- 2 c. à soupe de graines de chia
- ½ c. à thé de cannelle
- ¼ tasse de miel
Barres sucrées salées
Ingrédients
- 1 ½ tasse de noix de cajou hachées grossièrement
- ½ tasse de graines de citrouille écalées
- ½ tasse de grains de millet ou de quinoa soufflé
- 2 c. à soupe de graines de chia
- 2 c. à thé de zaatar (mélange de thym, de graines de sésame et de sumac bien connu de la cuisine du Moyen-Orient)
- ½ c. à thé de fleur de sel
- ¼ tasse de miel
Préparation
- Préchauffer le four à 325°F (160°C).
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
- Sur une plaque à cuisson couverte de papier parchemin, étendre le mélange en prenant soin de l'abaisser à la même épaisseur avec le dos d'une cuillère.
- Cuire au four pendant 20 minutes.
- Laisser refroidir sur une grille pendant 2 heures à la température ambiante.
- Couper en barres ou en carrés à l'aide d'un couteau du chef.
