Atelier de pizzas

Ingrédients

• Pâte
• Sauce
• Garniture
• Fromages

Pâte à pizza rapide et abordable

Utiliser des tortillas, ou pita au choix (j’utilise les tortillas au blé entier)
Truc : pour obtenir une texture de croute plus croustillante, précuire les tortillas 3 à 5 minutes au four à 400F pour les assécher. Les retourner à la mi-cuisson.

Différentes options pour la sauce

• Sauce (coulis) de tomates Passata italienne bien épaisse du commerce
• Utiliser des tomates fraîches épépinées et coupées en dés
• Tapenade de tomates séchées maison ou du commerce
• Au goût, ajouter un peu de parmesan râpé dans la sauce.
• Sauce sans cuisson

Sauce sans cuisson

• 28 oz (796 ml) de tomates en conserves bien égouttées
• 2 c. à soupe (30 ml) de pâte de tomates
• Parmesan ail et huile au goût

Garnitures de viandes

• Utiliser des saucisses de votre boucher préféré. Les cuire, puis les refroidir. Idéal pour remplacer le pepperoni.
• Utiliser du chorizo portugais, du jambon ou des charcuteries moins épicées selon l’âge et le goût des enfants.
• J’essaie d’introduire des nouveaux produits pour les faire découvrir aux enfants comme le saumon fumé, les crevettes ou le tofu.

Suggestion pour les fromages

• Mozzarella râpé
• Cheddar râpé
• Mozzarina en tranches
• Fromage à la crème

Les légumes

• Poivrons de couleur en juliennes
• Carottes en juliennes
• Oignons verts hachés
• Olives vertes