Grilled cheese du camion Europea

Jérôme Ferrer, chef

Ingrédients

• 2 tranches de pain
• 2 tranches de fromage cheddar fort (idéalement de chèvre)
• 1 c. à soupe (15 ml) de confiture d’oignon du commerce
• 1 morceau ou quelques copeaux de terrine de foie gras (facultatif)
• 1 c. à soupe (15 ml) de beurre à l’ail

Préparation

1. Déposer 1 tranche de fromage sur 1 tranche de pain.
2. Ajouter la compote d’oignon sur le fromage.
3. Au goût, ajouter 1 morceau (ou quelques copeaux) de terrine de foie gras sur la compote d’oignon.
4. Mettre l’autre tranche de fromage sur le foie gras.
5. Fermer le grilled cheese avec l’autre tranche de pain.
6. Tartiner l’extérieur des 2 tranches de pain de beurre à l’ail.
7. Cuire à la poêle de 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la cuisson soit à votre goût.