Sandwich déjeuner au boeuf et mozzarella
Portion: 2 portions
Sandwich déjeuner au boeuf et mozzarella
Temps de prep:
5 minutes
Temps de cuisson:
11 minutes
Temps total:
16 minutes
Un petit sandwich déjeuner qui rappelle ceux des chaînes de restauration rapide, mais sans tous les additifs et les produits chimiques impossibles à prononcer puisque la viande et le fromage qu'il contient utilise le procédé HPP fraîcheur prolongée !
Ingrédients
Pour les boulettes:
- Un paquet de 454 g de boeuf haché maigre Les Viandes Premier
- 30 ml (2 c. à soupe) de chapelure panko
- 1 oeuf
- 1 pincée de poudre de chili
- 1 pincée d’épices de Montréal
- 1 pincé de glutamates monosodiques
- Sel et poivre, au goût
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
Pour le sandwich:
- 2 oeufs
- 2 muffins anglais
- ½ tasse (125 ml) de fromage mozzarella râpé Mamamia! La Chaudière
Marche à suivre
Pour les boulettes:
- Dans un cul de poule, déposer tous les ingrédient pour les boulettes
- Mélanger à l’aide des mains jusqu’à l’obtention d’une texture homogène, puis façonner 2 boulettes
- Dans une poêle chauffée à feu moyen-vif, cuire les boulettes pendant environ 5 minutes par côté
Pour le sandwich:
- Pendant les dernière minutes de cuisson du boeuf, déposer du fromage sur chaque boulette puis griller les muffins anglais
- Déposer chaque oeuf dans un petit ramequin puis battre légèrement à l’aide d’une fourchette
- Cuire au micro-ondes pendant environ 40 secondes
Pour l’assemblage:
- Dans l’ordre, sur chaque dessous de muffin anglais, déposer une boulette puis une galette d’oeuf
- Refermer avec les dessus de muffins anglais puis servir aussitôt !
Notes
Pour encore plus de fraîcheur, on pourrait ajouter des tranches de tomate et de la laitue.
