À offrir : X
Rapide : X
Économique : X
Végétarien : X
Portions : 6
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de repos : 30 min
Ne se congèle pas.
Ingrédients
Pour le pouding au chocolat
- 2 tasses (500 ml) de lait d’amande à la vanille (ou de lait de soya)
- 2 c. à soupe (30 ml) de fécule de maïs, diluée dans 2 c. à soupe (30 ml) d’eau
- 1 tablette (100 g) de chocolat noir
Pour la fausse terre
- ½ tasse (125 ml) de beurre froid, râpé
- 1/3 tasse (85 ml) de sucre
- 1 tasse (250 ml) de farine tout usage
- 3 c. à soupe (45 ml) de poudre de cacao
- ¼ c. à thé (1 ml) de sel
- 1 tasse (250 ml) de noix de macadam, concassées
Garniture
- 1 bouquet de menthe fraîche
Préparation
- Dans une casserole, verser le lait et le mélange de fécule. En fouettant, porter à ébullition, réduire ensuite le feu, puis cuire 1 minute afin que le mélange épaississe.
- Retirer du feu, ajouter le chocolat et fouetter jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
- Verser dans des verres individuels et réfrigérer un minimum de 30 minutes.
- Placer la grille au centre du four et préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Couvrir une plaque à cuisson de papier parchemin, puis réserver.
- Dans un bol, mélanger avec les mains tous les ingrédients pour la fausse terre, à l’exception des noix de macadam. La texture doit être sablonneuse. Ajouter les noix de macadam, presser un peu la pâte entre les doigts, puis déposer sur la plaque. Cuire au four 10 minutes en remuant à mi-cuisson.
- Déposer la terre sur le pouding, puis planter des tiges de menthe.
