Bob le Chef, chef
Ingrédients
Pour la viande à burger
- 1 c. à soupe (15 ml) d’huile végétale
- ¾ lb (375 g) de viande hachée (porc, bœuf et/ou veau)
- 1 c. à thé (5 ml) de moutarde en poudre
- ½ c. à thé (2,5 ml) de poudre d’ail
- ½ c. à thé (2,5 ml) de poudre d’oignon
- ½ c. à thé (2,5 ml) de poudre de chili
- 1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Pour le montage
- 1 pain à hamburger, grillé et tranché en deux
- 6 tranches de bacon (environ 200 g), cuites et grossièrement hachées
- Quelques tomates cerises, coupées en deux
- 2 cornichons à l’aneth, tranchés sur le long
- Jalapenos en brunoise, au goût
- Quelques rondelles d’oignons crus, préalablement trempées dans l’eau avec du sel
- Quelques feuilles de laitue
- Poivre du moulin
- Une bonne pincée de graines de sésame
- Environ 120 ml (½ tasse) de sauce au fromage
Préparation
Pour la viande à burger
- Dans une poêle à feu moyen fort contenant l’huile végétale, faire revenir tous les ingrédients pour la viande à burger, sauf la sauce Worcestershire, environ 5 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit bien dorée sans être trop cuite.
- Déglacer avec la sauce Worcestershire.
- Poursuivre la cuisson environ 2 minutes.
Montage
- Dans 2 grands bols, répartir tous les ingrédients.
- Assaisonner avec un peu de poivre du moulin.
- Saupoudrer les graines de sésame.
- Napper généreusement de sauce au fromage.
- Servir et manger aussitôt.
