Jus énergisant à la chlorophylle 

Caroline Dumas, propriétaire des restaurants SoupeSoup

Ingrédients

• 1 tasse (250 ml) d’eau
• 2 tasses (500 ml) d’ananas
• 1 tasse (250 ml) de feuilles de chou frisé (chou kale) bien tassées
• Feuilles de menthe, au goût
• Gingembre, au goût

Préparation

1. Dans la cuve d’un mélangeur, mettre tous les ingrédients et pulser pour les réduire en purée liquide.
2. Servir aussitôt.
3. Le jus se conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur.