Temps de prep:
10 minutes
Temps de cuisson:
30 minutes
Temps total:
40 minutes
Au menu: Frittatas en pelure de pomme de terre ou potatoe skins à la frittata
Ingrédients
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2 pommes de terre coupées en 2
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3 oeufs battus
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2 oignons verts
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½ poivrons vert en dés (60 ml)
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80 ml de fromage râpé de ton choix
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60 ml de crème sûre
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3 tranches de bacon cuites et coupées en petits dés
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Ciboulette pour déco
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Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Dans une casserole avec de l’eau, ajouter les pommes de terre, porter à ébulition et cuire jusqu’à temps qu’elle soient fermes
- Refroidir à l’eau froide
- À l’aide d’une cuillère, vider la pomme de terre en prenant soin de ne pas abîmer la pelure
- Dans un bol, mélanger la chair de pommes de terre, l’oignon vert et le poivron
- Incorporer l’oeuf
- Déposer ce mélange dans les pelures
- Couvrir de fromage
- Déposer sur une plaque et cuire au four préchauffé à 400°F pendant environ 10 minutes
- Garnir avec la crème sûre, le bacon et la ciboulette
- Servir
