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28 mars 2017
Salade de betteraves
Émission Marina Orsini Photo : Radio-Canada
Marc Maulà, chef
Ingrédients
8 betteraves jaunes ou betteraves chioggia, cuites et pelées
Vinaigre de xérès ou jus de citron, au goût
Un peu d’huile d’olive
Coriandre fraîche ou persil plat, au goût
Sel et poivre, au goût
Crevettes grillées ou saumon, au goût
Préparation
Mettre les betteraves dans un bol.
Ajouter du vinaigre de xérès ou du jus de citron et quelques filets d’huile d’olive.
Assaisonner avec de la coriandre fraîche ou du persil, du sel et du poivre.
Ajouter des crevettes grillées ou du saumon.
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